Carne/Pesce
Ovenstående retter serveres med dagens kartoffel og dagens garniture.
Alle bøffer steges medium. Giv venligst tjeneren besked, hvis De ønsker den stegt anderledes.
Filetto di Manzo con Salsa de Tartufo – #134
Oksemørbrad med trøffelsauce.
Til denne ret anbefaler vi Piazzo Enkeltmarks Barolo “Sottocastello di Novello” fl. 419,-
259.-
Entrecote alla Griglia – #135
Fedtmarmoreret oksekød grillet på lavagrill. Serveres med bearnaisesauce
Til denne ret anbefaler vi Il Bacca Primtivo di Manduria ½ fl. 265,- fl. 489,-
249.-
Agnello in padella – #136
Pandestegt lammekrone med rosmarin og hvidløg bagt færdig i ovnen
med cherrytomater
Til denne ret anbefaler vi Ramarro Syrah ½ fl. 185,- fl. 349,-
269.-
Filetto di Manzo con Salsa al Barolo – #137
Oksemørbrad stegt på lavagrill. Serveres med sauce tilberedt af Barolo og friske krydderurter
Til denne ret anbefaler vi Piazzo Enkeltmarks Barolo “Sottocastello di Novello” fl. 419,-
259.-
Filetto di Manzo con Salsa al Pepe – #138
Peberbøf af oksemørbrad, stegt på lavagrill. Serveres med sauce af
balsamico og madagaskarpeber.
Til denne ret anbefaler vi Semprebon Amarone fl. 489,-
259.-
Petto di pollo alla griglia con risotto e salsa di paprika – #139
Grillet kyllingebryst med risotto og paprikasauce
Til denne ret anbefaler vi Cascina Radice “Toto” ½ fl. 175,- fl. 319,-
239.-
Vitella Gorgonzola – #140
Tynde skiver af kalvefilet stegt ganske kort på lavagrill.
Serveres med mild, hjemmelavet gorgonzolasauce.
Til denne ret anbefaler vi Il Bacca Primtivo di Manduria ½ fl. 265,- fl. 489,-
239.-
Dorades – Guldbars – #141
Fisk med lækkert hvidt kød, tilberedt i ovnen med hvidvin og friske
krydderurter. Serveres med blandet salat
Til denne ret anbefaler vi Piazzo Chardonnay ½ fl. 175,- fl. 319,-
249.-
Sinfonia di Frutti di Mare – #142
Alt godt fra havet, såsom tigerrejer, grønskalsmuslinger, hummerhaler,
rejer og laks. Dampet i hvidvin. Serveres med blandet salat
Til denne ret anbefaler vi Piazzo Chardonnay ½ fl. 175,- fl. 319,-
269.-